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首批广东特色美食标准在佛山发布

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佛山在线核心提示:本次活动由广东省市场监督管理局、省人力资源和社会保障厅、省商务厅、佛山市人民政府联合主办,现场发布了大良炒牛奶均安烧猪等一批广东特色菜品标准……

首批广东特色美食标准在佛山发布(央广记者 何伟奇 摄)

央广网佛山10月15日消息(记者何伟奇 通讯员粤市监)双皮奶、伦教糕、集北水蛇粥等20项首批广东特色美食标准10月14日在广东省佛山市正式发布,将菜品标准与编码技术结合,让消费者扫码即能了解特色菜品的材料、文化典故、制作流程等内容,不仅提升了餐饮业的卫生安全保证能力,同时也推动了粤菜文化的传承、发展和创新。

本次活动由广东省市场监督管理局、省人力资源和社会保障厅、省商务厅、佛山市人民政府联合主办,现场发布了《大良炒牛奶》《均安烧猪》等一批广东特色菜品标准。今后消费者只需要通过手机扫描特色菜品的二维码,即可方便快捷了解菜品的文化典故、制作流程等菜品标准信息以及菜品示范的餐饮名店、名厨等信息。

广东顺德市场监管局副局长杨西学表示,希望通过这种举措,擦亮粤菜美食的金字招牌。杨西学:“我们每个标准在引言当中,都可以体现到它的历史渊源历史传承,或者一些传说或者讲故事,通过标准的推广来使大家更深刻的理解我们粤菜,尤其是它的内涵、它的内容、制作、原材料,包括它的安全性。”

据介绍,本次推出的首批标准秉承区域特色、影响深远的经典特色菜品为筛选的原则,标准起草制定过程充分收集餐饮单位、行业协会和美食专家的意见,提升标准的合理性和适用性,为标准的实施和推广奠定有利基础。接下来,佛山市还将系统制定更多粤菜美食标准,将以“标准化+粤菜师傅工作室+培训基地建设”的方式推进粤菜师傅培训标准化,推广传播佛山粤菜粤厨,满足粤菜粤厨发展和老百姓对美好生活的美食需要,助推精准扶贫和乡村振兴,助力佛山打造世界知名的“粤菜粤厨名城”。

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网友评论:
  1. 허수아비2020-03-24 20:17허수아비[佛山在线网友]220.234.170.89
    不错,已收藏
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  2. 安然一笑2020-03-23 19:51安然一笑[佛山在线网友]103.48.152.124
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  3. 1切、静止。——2020-03-21 10:341切、静止。——[佛山在线网友]203.23.47.60
    好的,看完留名。
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  4. 梅寒独自开2020-03-21 03:57梅寒独自开[佛山在线网友]124.117.150.91
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  5. 蝶飛婲間2020-03-21 00:58蝶飛婲間[佛山在线网友]103.240.125.10
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  6. SMIS2020-03-09 13:57SMIS[佛山在线网友]103.240.247.147
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  9. 轻柔一片云2020-02-19 04:19轻柔一片云[佛山在线网友]203.11.70.140
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  10. 藤桥木易生2020-02-08 14:20藤桥木易生[佛山在线网友]202.14.219.20
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